cuisine participative (ariege)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Hoymille, 59, Nord, Hauts-de-France

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) en collectivité passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation des repas pour les résidents/patients/élèves, en veillant à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : - Élaborer des menus équilibrés en collaboration avec le responsable de la cuisine. - Préparer, cuisiner et dresser les plats en respectant les régimes alimentaires spécifiques et les besoins nutritionnels des convives. - Veiller à la bonne gestion des stocks et passer les commandes de matières premières. - Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine, en respectant les normes HACCP. - Participer à la réception et au contrôle des livraisons. - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et de qualité

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Rouen, 76, Seine-Maritime, Normandie

Nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine expérimenté(e) spécialisé en kebab. La maitrise de la technique de montage d'une broche à kebab est impérative.*** Vos missions : - Préparer la viande et les ingrédients pour les sandwichs kebab, y compris la confection de salades, tomates, oignons, etc. - Réaliser les sandwichs kebab avec rapidité et précision. - Contrôler la qualité des produits et des préparations. - Participer à l'entretien du poste de cuisine - Respecter les normes HACCP Nous recherchons un profil autonome et dynamique ayant une expérience réussie dans la restauration de minimum 2 ans exigée. Amplitude horaire: du lundi au samedi 11h à 14h30 et de 18h30 à minuit. Poste à pourvoir immédiatement

Second / Seconde de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

MISSIONS : Participer à l'élaboration des menus et aux activités liées à la cuisine, Gérer l'approvisionnement de la cuisine. POSTE : 8h-15h. Travail du lundi au samedi. (1 jour de repos le dimanche). Service du midi uniquement. Pour candidater : se présenter directement à établissement ou envoyer votre CV par mail.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ax-les-Thermes, 90, Ariège, Bourgogne-Franche-Comté

Restaurant cuisine espagnole et tapas recherche un(e) commis de cuisine (H/F) Dresser les salades, préparer des sauces, participer à la plonge et au dessert. Travail en équipe Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Poste à pourvoir immédiatement Évolution possible sur un poste de chef de partie selon profil POSSIBILITÉ DE LOGEMENT .

Commis / Commise de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Pont-de-Salars, 12, Aveyron, Occitanie

Dans le cadre d'un remplacement maladie, la Résidence du Lac recherche un commis de cuisine pour 1 mois (renouvelable suivant la durée de l'absence). Vous aurez pour missions principales : - Participer à la réception et au rangement des livraisons - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits - Confectionner et dresser les préparations froides - Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif - Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre - Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP) - Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne - Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine - Assurer le service de plonge manuelle Poste à temps plein avec 1 week-end sur 2 travaillé et 3 à 5 coupés par mois. Horaires : - 6h45/15h - 7h-12h/17h-19h45 Poste à pourvoir dès que possible.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre restaurant l'Arsène sur Cour recherche un commis de cuisine (h/f) en contrat à durée indéterminée avec une prise de poste au plus tôt. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos principales missions : - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Éplucher, couper ou encore émincer les légumes - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client. - Réaliser la plonge. - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. 2 jours de repos consécutifs (établissement fermé les dimanches, lundis et mardis soirs)

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

PIPERNO recherche un pizzaïolo H/F pour son restaurant à Saint Etienne. PIPERNO, c'est un lieu de vie, de partage et d'émotions autour d'une recette iconique du patrimoine culinaire italien : la pizza napolitaine. Désireux de faire partager à nos clients des moments de convivialité autour de la table, nous nous attachons à sélectionner les meilleurs ingrédients des terroirs italiens pour proposer des recettes authentiques et savoureuses dans une ambiance chaleureuse. Vous avez envie de faire rayonner l'art de vivre napolitain au sein d'un groupe dynamique en pleine croissance et de participer au déploiement d'une nouvelle enseigne ? Rejoignez-nous ! Vos missions : Mise en place et suivi des recettes et modes opératoires liés aux cuisines de PIPERNO. Cuisine : - Préparer et réaliser les commandes, en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussures de cuisine, gants, calotte) en tenant compte des délais de fabrication. - Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne PIPERNO. Hygiène : - Respecter les normes d'hygiène et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) - Bonne conservation des produits (date de péremption,[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Villers-Allerand, 51, Marne, Grand Est

Vos Missions : Le (La) cuisinier(ère) réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative. Il/Elle participe à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine. Il/Elle assiste le(la) chef de cuisine et/ ou le(la) seconde dans son travail et les supplée en cas d'absence. Il/Elle exerce sa mission dans le parfait respect des Chartes EMEIS (intimité, dignité, confort et sécurité du résident, confidentialité des informations qu'il/elle détient à son égard et respect des procédures applicables). Travail en équipe Poste en roulement de 10 heures Indemnités Week-end (Travail un week-end sur deux) + prime SEGUR 206€

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous serez polyvalent(e) sur le poste. Vos missions seront : Poste cuisine : - Préparer la production du poste chaud. - Adapter votre production au flux client - Assurer la sécurité et l'hygiène alimentaire - Assurer les grillades de viandes devant les clients - Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées alimentaires qui seront utilisées en production - Organiser le poste de travail sur lequel se réaliseront les grillades notamment. Poste caisse: - Assurer er la tenue de la caisse, la gestion de la caisse, encaisser les commandes des clients. Poste salle: Débarrasser la salle, nettoyer la salle Poste plonge: vous assurerez : - Le nettoyage tout le matériel utilisé en cuisine - Essuyer la vaisselle, la verrerie et les ustensiles ; - Ranger les assiettes, couverts, verres et le matériel de cuisine ; - Nettoyer les postes de travail en cuisine. Le soir, le restaurant n'est pas desservi par les bus. Le restaurant ferme à 22h. ***Prise de poste immédiate***

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Antonin-du-Var, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

En charge, sous la responsabilité du chef, du maintien de la propreté de tout l'espace cuisine et du matériel qui s'y rattache. Au sein de la brigade, vous assurez le nettoyage et l'entretien des cuisines et du matériel, la préparation des produits brut et une prise de participation active à la marche en avant de la cuisine. Missions : Entretien des sites de production . Nettoyage hebdomadaire total selon plan de nettoyage établit avec le chef. Assurer la bonne tenue des placards de service (rangement, suivi de stock, inventaires). Mise en place des services. Aide à la réception, au traitement et à la préparation de tous les produits. Sortie, nettoyage et entretien quotidien de tous les ustensiles de cuisine ainsi que des couverts utiliser par le service. Compétences : Disponibilité indispensable en saison notamment weekends, jours fériés , prise de poste de bonne heure et avec potentielles astreintes.

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Étréchy, 91, Essonne, Île-de-France

Poste à pourvoir en CDD à partir de mi-octobre. Temps plein. VOS MISSIONS Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales : - Participer à la réception et au rangement des livraisons - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits - Confectionner et dresser les préparations froides - Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif - Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre - Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP) - Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne - Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine - Assurer le service de plonge manuelle des ustensiles de préparation QUI SOMMES-NOUS ? emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée. Nous sommes 78 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d'appui. engagés chaque jour auprès des plus fragiles : - Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD) -[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Sulpice-de-Favières, 91, Essonne, Île-de-France

Le restaurant propose une cuisine faite maison et élaborée à partir de produits frais et bio en provenance de circuits courts (produits locaux, dont certains de la ferme voisine). La carte change tous les deux mois. Vous serez chargé(e) du nettoyage et de l'hygiène, du lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant. Vous travaillerez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et la charte qualité de l'établissement. Vous participerez à la réception et au stockage des marchandises. Une évolution professionnelle est à envisager vers d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires. Poste de commis à portée de main. Nous avons à cœur de porter haut et fort nos valeurs de travail. A savoir la cohésion, la bonne ambiance, le travail main dans la main. Empathique et pédagogue, nous vous apprendrons le métier si vous êtes débutant(e). Une évolution est possible rapidement vers un poste de commis de cuisine en fonction de la motivation et des compétences. Notre restaurant est fermé les lundis, mardis, mercredis soirs[...]

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Idéalement situé entre terre et mer, le Conseil départemental est une institution de proximité au service de près de 655 000 habitants répartis dans 453 communes, qui œuvre pour tous les Charentais-Maritime à différents moments de leur vie. L'accompagnement social, l'aménagement du territoire, les routes ou encore l'éducation au travers des collèges constituent ses actions majeures. Le Conseil Départemental de la Charente-Maritime recherche un/une aide de cuisine polyvalent pour ses collèges de La Rochelle. Vos missions : - Au sein de l'établissement, vous avez pour principales missions la restauration et l'entretien des locaux. - Aide à la préparation et à la distribution des repas, - Aide à la plonge, à la remise en état des lieux et à l'entretien du linge. - Vous participez à la gestion et au conditionnement des stocks. - Lors des permanences, vous aidez au nettoyage des magasins, des chambres froides, de la cuisine de l'établissement et du matériel. - Entretien des salles de classes et des couloirs. Votre profil : Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que la démarche HACCP en matière de restauration. Vous aimez la polyvalence et savez faire[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Conquet, 29, Finistère, Bretagne

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery **** situé dans la ville touristique du Conquet, à la pointe Finistère à 30 kms de Brest, recherche un(e) Commis de Cuisine (H/F) Vos missions - Préparer l'ensemble des mises en place nécessaire au service - Répondre aux attentes des chefs de parties en fonction de la partie sur laquelle le commis est affecté (garde manger, poissons, viandes, sauces...) - Aider à la propreté, l'entretien et l'hygiène du matériel et de la cuisine en générale - Participer au dressage des plats CDI ou CDD 39h, Poste à pourvoir dès que possible 1600€ net mensuel 2 jours de repos consécutifs en semaine Bonne mutuelle d'entreprise Un repas fourni par jour travaillé Système de Pointeuse Avantages Collaborateurs ACCOR Envoyez votre candidature à recrutement.saintebarbe@gmail.com

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Aignan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Le ZooParc de Beauval, plus couramment appelé le zoo de Beauval est un parc zoologique français situé à Saint-Aignan dans le département de Loir-et-Cher, en région Centre-Val de Loire. Il présente environ 35 000 animaux Sur 44 hectares. Créé en 1980 par Françoise Delord, il fait parti des 5 plus beaux zoo du monde. Notre agence Partnaire Contres recrute un plongeur (H/F) pour l'un de ses clients basé sur Saint-Aignan. Missions confiées : - Assurer le nettoyage et la désinfection des différents locaux de la cuisine - Entretenir la vaisselle des restaurants et des batteries de cuisine - Participer à des taches d'entretien général de la cuisine et des espaces dédies au personnel - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Informations complémentaires : - Travail du lundi au dimanche avec 2 jours de repos par semaine - Horaire suivant planning établi (service du midi et/ou du soir) - Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation et votre bonne humeur, vous connaissez les consignes de manutention afin d'optimiser vos mouvements lors des gestes, postures, et port de charges que vous serez amené à avoir sur ce poste. (vaisselle, verrerie et ustensiles[...]

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Salies-de-Béarn, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Sous l'autorité de la Responsable des Affaires Solaires et de la cuisinière, vous serez chargé(e) plus particulièrement de : - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : . Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, . Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations, . Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, . Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance, . Assurer le poste grillade : cuisson des viandes, des légumes et des sauces, . Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation, . Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la Responsable de cuisine. . Gérer les commandes en collaboration avec la Responsable de cuisine - Réaliser l'entretien de la cuisine Compétences - Capacité à gérer les conflits avec les enfants, - Sens de l'organisation, - Connaissance du développement de l'enfant, des principes d'hygiène et de sécurité, de techniques d'animation, - Polyvalence, réactivité et sens de la[...]

Agent / Agente de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Duttlenheim, 67, Bas-Rhin, Grand Est

L'aire d'autoroute de La Bruche (Autoroute A355) recrute des employés de cuisine. Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et qualité : - Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats. - Éplucher des légumes et des fruits. - Dresser des plats pour le service. - Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procéder à leur stockage (froid et sec). - Entretenir un poste de travail. - Mélanger des produits et ingrédients culinaires. - Respecter des normes d'hygiène et de sécurité. - Maîtriser les techniques et les outils de cuisine. Areas t'apporte sur un plateau - Des formations à chaque étape de ton parcours. - Des opportunités d'évolution et de mobilité dans toute la France et au sein de différentes enseignes. - Une prime annuelle versée au bout d'un an de travail. - Annualisation - Paiement heures supplémentaires à partir de 41h à 10%. - - Une prime de transport pour faciliter vos déplacements après un an d'ancienneté. - Des repas offerts sur le concept de ton choix à chaque midi ou soir pendant votre travail. - La garantie d'une bonne mutuelle d'entreprise et prévoyance. Pour intégrer la famille Areas, l'envie[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Morangis, 91, Essonne, Île-de-France

Découvrez le job que vous voulez ! Venez exprimer votre intérêt pour le service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Commis de Cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous assurez la préparation et la mise en valeur des mets tout en respectant les consignes qui vous ont été transmises. Au quotidien, vous aidez à la mise en place (préparation des matières premières et du matériel) et participez à la réalisation des différents plats chauds et froids. Sur le self, vous accueillez et conseillez vos convives dans leurs choix et veillez au réapprovisionnement des produits (vitrines, buffets.) pour les satisfaire pleinement. Vous assurez l'entretien et la remise en état de votre poste de travail, des locaux et des équipements, tout en respectant les procédures de l'établissement et les normes HACCP. Avantages : 13ème mois Repas en nature Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Jausiers, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

So saveurs recherche des Chefs de cuisine pendant les vacances scolaires d'automne 2024. Rattaché(e) au chef de secteur, vous serez chargé de réaliser la production journalière des repas (midi et soir) dans un souci permanent de qualité. Missions : Vous êtes garant(e) de la qualité nutritionnelle, de la diversité des repas à partir du respect des fiches techniques et de la bonne présentation du produit, Vous êtes responsable et assurez le suivi des procédures mises en place et vous assurez un suivi strict des règles d'hygiène et de sécurité, Vous encadrez et animez une équipe opérationnelle en cuisine et d'entretien et veillez au bon climat social du site, Vous êtes polyvalent sur tous les postes de travail, le cas échéant : vous êtes garant de la bonne réalisation des repas, Vous êtes garant(e) de l'hygiène des locaux et du matériel, Vous favorisez la mise en place d'une relation de confiance et de fidélisation avec la clientèle. Compétences : Excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d'hygiène, Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP, Bac pro, BTH avec une expérience significative en tant que chef gérant et avez une expérience en restauration collective[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Argenton-sur-Creuse, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Quentin, 26, Aisne, Auvergne-Rhône-Alpes

En tant que Plongeur en Restauration, vous serez chargé de maintenir la propreté de la cuisine et de la vaisselle, de garantir le respect des normes d'hygiène et de participer au bon fonctionnement de l'équipe en cuisine. Vous maitrisez la plonge batterie . Votre profil: Nous recherchons une personne dynamique, organisée et adaptable, dotée d'un excellent sens de l'équipe, de fiabilité et capable de travailler sous pression. - Esprit d'équipe - Sens de l'organisation - Adaptabilité - Fiabilité - Plonger les ustensiles et la vaisselle - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire - Utilisation sécuritaire des produits chimiques de nettoyage - Entretien des équipements de cuisine - Travail d'équipe dans un environnement de cuisine - Plonge batterie Le poste est à pourvoir dès que possible Notre offre : 35h et + 2 jours de repos Heures supplémentaires payées Mutuelle d'entreprise

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Idéalement situé entre terre et mer, le Conseil départemental est une institution de proximité au service de près de 655 000 habitants répartis dans 453 communes, qui œuvre pour tous les Charentais-Maritime à différents moments de leur vie. L'accompagnement social, l'aménagement du territoire, les routes ou encore l'éducation au travers des collèges constituent ses actions majeures. Le Conseil Départemental de la Charente-Maritime recherche un/une aide de cuisine polyvalent à mi-temps pour un de ses collèges de La Rochelle. Vos missions : - Au sein de l'établissement, vous avez pour principales missions la restauration et l'entretien des locaux. - Aide à la préparation et à la distribution des repas, - Aide à la plonge, à la remise en état des lieux et à l'entretien du linge. - Vous participez à la gestion et au conditionnement des stocks. - Lors des permanences, vous aidez au nettoyage des magasins, des chambres froides, de la cuisine de l'établissement et du matériel. - Entretien des salles de classes et des couloirs. Votre profil : Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que la démarche HACCP en matière de restauration. Vous aimez la polyvalence[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Magny-Cours, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

SOFRA est un family office présent dans les domaines de l'immobilier, de l'hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 30 000 m² de surface locative, loués à des professionnels. Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels. A ce jour, la société gère 12 sites d'exception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an. Son activité hôtelière regroupe 21 hôtels classés de 2 à 4 étoiles ainsi que 3 restaurants, que le groupe gère directement. Afin de compléter son équipe, l'Hôtel Restaurant le Paddock **** à Magny-Cours recherche un(e ) Chef cuisinier en CDI 39h. Situé au pied du circuit de Magny-Cours près de Nevers (58), l'établissement propose 70 chambres, des salles de réunion, un restaurant traditionnel, une salle de sport, un espace bien-être avec piscine extérieure et un bar-lounge. Vos missions : - Vous supervisez l'ensemble des activités de la cuisine - Vous assurez la satisfaction de la clientèle - Vous gérez les ressources humaines de votre service[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Colleville, 76, Seine-Maritime, Normandie

Au sein d'une entreprise familiale de location de gites, où se trouve un restaurant, proposant une cuisine "fait maison" avec des produits issus de l'agriculture biologique, vous effectuez l'épluchage des légumes, participerez à l'élaboration des plats, au service à table et à l'entretien de la cuisine et de la salle de réception. .Vous travaillerez essentiellement le week-end.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Petite-Île, 97, La Réunion, -1

Vous avez une passion pour la cuisine Créole , vous êtes rigoureux et motivé pour rejoindre notre équipe. VOS MISSIONS : - Assister le cuisinier dans les tâches de préparation des aliments, - Effectuer des tâches de nettoyage - Participer à le bonne maintenance de la cuisine - Aider à servir les plats en salle

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Évian-les-Bains, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et connaissez tout de l'art du dressage des plats ? Intégrez les équipes d'une des brigades de l'Evian Resort en qualité de commis de cuisine! Vos Missions : Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place. Vous appliquez de manière constante les principes d'éthique professionnelles, vous tenez votre poste de travail dans un état de propreté, vous prenez toutes les précautions d'hygiène pour l'élaboration des préparations culinaires, vous remplissez les fonctions et tâches qui vous sont déléguées par le Chef de partie ou vos supérieurs. Vous êtes organisé(e) pour réaliser les mises en place et les mets commandés dont vous avez la charge dans le temps imparti, vous minimisez les pertes et respecter la meilleure utilisation des matières premières. Vous participez également au nettoyage de votre plan de travail et au rangement ainsi qu'à la gestion des stocks. Vous respectez le matériel et votre outil de travail. Diplômes ou formations requises : Vous êtes diplômé(e) en Hôtellerie Restauration, d'une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez[...]

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Caluire-et-Cuire, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Activités principales : Activités de cuisine et de service : - Mise en place du couvert - Service sur tables ou en self - Dressage et mise en place des entrées, fromages, desserts - Réchauffe des plats - Respect de la chaîne du froid et règles sanitaires en vigueur - Tenue des registres de traçabilité et documents réglementaires - Remontées quotidiennes des informations sur le service du jour, nécessaires à la cuisine centrale Activités d'entretien : - Vaisselle et rangement du matériel - Nettoyage et désinfection du restaurant et matériel. - Respect du plan de nettoyage et des procédures - Organiser le tri des déchets Activités occasionnelles : Sur volontariat et hors contrat : - Travail en cuisine sur horaires décalés (7h-15h30) - Participation à des services de traiteur pour des manifestations organisées par la mairie - Livraison de repas sur satellites ou domiciles (8h-13h) sur les vacances scolaires. PROFIL REQUIS : Connaissances et compétences : - Connaissance des techniques de nettoyage en restauration collective - Connaissance des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité. - Savoir travailler selon les gestes et postures appropriés. - Savoir remonter les informations Aptitudes[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ansouis, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nous recherchons pour notre restaurant, structure familiale : un(e) commis(e) de cuisine Vous participez à la préparation des plats. Vous êtes également chargé(e) de l'entretien de la cuisine. Vous appréciez et savez travailler en équipe. Nos horaires sont en coupure du midi et du soir. Nous sommes fermés les mercredis, jeudis et dimanche soir. Poste à pourvoir début décembre 2024.

Cuisinier / Cuisinière en industrie chimique

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Marcoussis, 91, Essonne, Île-de-France

CRIT recrute pour son client, acteur majeur dans le secteur de la Restauration Collective, situé à Marcoussis dans le 91, un cuisinier H/F. Placé(e) sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous intégrez une brigade de 3 à 5 personnes, dans laquelle vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité à partir des fiches techniques et dans le respect des règles d'hygiène. Plusieurs postes sont à pourvoir. Vos missions : - Préparer et présenter les plats selon la grille des menus et les fiches techniques - Relayer les communications du chef auprès de votre équipe - Veiller à l'application des règles et procédures d'hygiène et des normes HACCP - Veiller à la propreté de la cuisine et de votre partie - Communiquer à votre hiérarchie les besoins en produits pour les commandes - Repérer et signaler des dysfonctionnements Horaires variables. - Une formation diplômante en restauration type BEP/CAP cuisine est un plus - Vous justifiez d'une expérience de 2 ans sur des postes de cuisinier ou commis de cuisine - Vous connaissez les techniques culinaires adaptées à la restauration collective - Vous maîtrisez les normes HACCP - Vous êtes autonome, rigoureux, et avez[...]

Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Contrexéville, 88, Vosges, Grand Est

L'Hôtel Cosmos *** & SPA, un établissement du Groupe Partouche, avec ses 83 chambres et suites est un véritable complexe au cœur des Vosges. Au sein de l'hôtel Cosmos***, découvrez un Spa, un restaurant, un bar et de nombreuses activités aussi bien ludiques que sportives. L'Hôtel Cosmos recherche un(e) Chef de partie H/F pour la saison 2024. Sous la direction du Chef de cuisine le/la Chef de partie confectionne les préparations, organise la rotation des denrées et est responsable de l'hygiène des frigos denrées. Chef de partie (H/F) Mission Sous la supervision du Chef de cuisine, vous aurez pour principales attributions : - Réaliser et vérifier les plats en suivant la carte, les fiches techniques et les commandes particulières - Répondre aux annonces et commandes, dresser en envoyer les plats - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et renseigner l'outil d'auto-contrôle - Elaborer une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations en fonction des priorités - Réceptionner, vérifier et stocker les denrées selon les méthodes prescrites pas l'établissement - Réaliser le relevé de denrées tous les jours - Ordonnancer[...]

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Restauration collective

Rives Dervoises, 52, Haute-Marne, Grand Est

Recrutement pour une Entreprise Adaptée, poste réservé aux personnes titulaires d'une RQTH. CDD tremplin de 4 mois renouvelable jusqu'à 24 mois La Cuisine Centrale ADASMS recrute un/une Employé Poly compétent de Restauration collective en CDD tremplin: Dans le cadre de ce contrat, vous vous engagerez dans un parcours d'accompagnement vers l'emploi. Vous avez un projet professionnel (quel qu'il soit) et souhaitez le faire aboutir par une embauche dans une entreprise ou une institution. Nous vous aiderons dans cette démarche par le biais d'un accompagnement individuel, de stage et de formations dans le domaine souhaité, tout en vous offrant une expérience professionnelle dans notre entreprise. Vous vous occuperez de préparer des plats en appliquant les règles et les techniques culinaires en liaison froide. Travail le matin ou l'après-midi suivant planning Vos principales activités : - Prendre en charge de la préparation et l'élaboration des plats, en production chaude ou froide - Mettre en barquette (présentation) - Participer à la production, du décartonnage jusqu'à la cuisson des aliments - Maîtriser la liaison froide et de la traçabilité - Connaitre les grammages,[...]

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Restauration collective

Rives Dervoises, 52, Haute-Marne, Grand Est

Recrutement pour une Entreprise Adaptée, poste réservé aux personnes titulaires d'une RQTH. La Cuisine Centrale ADASMS recrute un/une Employé Poly compétent de Restauration collective : Vous vous occuperez de préparer des plats en appliquant les règles et les techniques culinaires en liaison froide. Travail le matin ou l'après-midi suivant planning Vos principales activités : - Prendre en charge de la préparation et l'élaboration des plats, en production chaude ou froide - Mettre en barquette (présentation) - Participer à la production, du décartonnage jusqu'à la cuisson des aliments - Maîtriser la liaison froide et de la traçabilité - Connaitre les grammages, maitriser l'utilisation des balances - Respecter les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité. Moyens : Matériels de cuisine (four, gazinière ou Steam, ustensile de cuisine, sauteuse, cellule de refroidissement...) -Tenue vestimentaire et EPI - Travail en équipe - Adopter les bons gestes et postures Envoyer CV et lettre de motivation à ptabacchi@adasms.fr et recrutement@adasms.fr

Balade "Cueillette et dégustation"

Randonnée et balade, Balades, Plante - Fleur, Repas - Dégustation, Nature - Environnement, Plante - Fleur

SAINT-SULPICE-DE-GRIMBOUVILLE 27210

Le 26/10/2024

Partez avec Laurie à la découverte de plantes comestibles typique du bocage Normand et dégustez des mets cuisinés à partir de ces dernières. Les participants sont invités à venir avec un panier et une paire de gants. Remise d'un livret de recettes en fin d'animation. Sur le sentier "A fl'Eure d'eau".

Balade "Cueillette et dégustation"

Repas - Dégustation, Balades

Saint-Sulpice-de-Grimbouville 27210

Le 26/10/2024

Stage 8-12 ans : vacances nature

Nature - Environnement, Randonnée et balade, Sports mécaniques

Orée d'Anjou 49270

Du 23/10/2024 au 25/10/2024

Partir en randonnée dans la vallée pour identifier les plantes comestibles et y trouver les trésors naturels pour exprimer votre créativité. Construire un tipi et s’initier à la cuisine nature autour du feu pour vivre comme les amérindiens ! Participer à un rallye-nature pour affûter sa capacité d’observation et renforcer son esprit d’équipe et de coopération. Autant d'activités inoubliables pour explorer la nature comme des aventuriers ! Dates : du 23 au 25 octobre 2024 Horaires : mercredi 14h-16h30 jeudi / vendredi 10h-16h30 Lieu : Salle de sport de la Turmelière Tarif : 30€ par enfant

À quatre mains | Activités en famille

Atelier, Pour enfants, Science et technique

Fouesnant 29170

Du 21/10/2024 au 25/10/2024

Pendant les vacances de la Toussaint, créez, pratiquez, découvrez ! En binôme enfant/adulte (« à quatre mains »), participez à des ateliers, découvrez de nouvelles techniques et partagez des moments créatifs et ludiques entre générations. Voici le programme : Pliage : créer ses flocons et étoiles en papier Atelier | Loisirs créatifs Lundi 21 octobre – 10h00 Avec Marie Hourmant Binôme enfant-ado (dès 6 ans) et adulte Échange musical et partage émotionnel par le son et le geste Atelier | Musique Lundi 21 octobre – 14h00 ou 15h00 Avec Isadora Bellis Binôme enfant (3-6 ans) et adulte La cuisine moléculaire Atelier | Sciences Mardi 22 octobre – 10h00 Avec Les Savants Fous Binôme enfant-ado (6-12 ans) et adulte L’art des vitraux Atelier | Sciences Mardi 22 octobre – 14h00 Avec Les Savants Fous Binôme enfant-ado (6-12 ans) et adulte Argile en famille Atelier | Loisirs créatifs Mercredi 23 octobre – 9h30 ou 11h00 Avec Laëtitia Charlot-Bernard Binôme enfant (4-10 ans) et adulte Transmission, réaliser un panier à châtaignes Atelier | Loisirs créatifs Mercredi 23 octobre – 14h00 Avec Kanevedenn vannerie Binôme enfant-ado (dès 8 ans) et adulte Repair café : vélo Atelier Jeudi[...]

Récolter et cuisiner les plantes sauvages

Balades, Repas - Dégustation, Plante - Fleur

Riscle 32400

Le 26/10/2024

Pierre & Terre vous propose une balade pour aller cueillir vous même vos plantes sauvages, suivi de la préparation et dégustation de ces dernières pour un moment convivial et participatif autour des plantes sauvages comestibles !

Atelier culinaire plantes sauvages comestibles

Repas - Dégustation, Atelier, Balades

Saint-Georges-du-Bois 72700

Du 20/10/2024 au 01/12/2024

Préparez votre joie de la découverte, des chaussures étanches, de quoi écrire, un sac de cueillette, une planche à découper et un couteau de cuisine, et c’est parti pour cet atelier très complet au cours duquel nous reconnaîtrons ensemble les plantes sauvages comestibles de saison que nous apprendrons à cueillir,et que nous cuisinerons pour un délicieux repas sauvage. Participation : 55€ (balade, cueillette, repas et reconnaissance des plantes) ou invitéE sur présentation de votre carte cadeau.

Les Z'éco-Nature : Cueillette gourmande

Nature - Environnement

Saint-Quay-Portrieux 22410

Du 19/07/2024 au 25/10/2024

Envie de cuisiner des plantes sauvages ? C’est parti pour une aventure gustative et culinaire avec Sandrine ! Parcourez les chemins creux et les talus de la campagne quinocéenne pour cueillir les plantes sauvages nécessaires à la réalisation chez vous, le jour même, des recettes (simples !) de saison qui vous seront proposées. Vous repartirez avec les fiches recettes, il ne restera plus qu’à cuisiner ! Equipement à prévoir chaussures et vêtements adaptés, gants de jardinage, épinette ou ciseaux, panier ou sacs tissu (type tote bag). Durée : 2h (10h30 – 12h30) Sur réservation obligatoire. Nombre de participants limité. Accompagné par Sandrine KERAMBRUN. A partir de 5 ans.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Thoux, 32, Gers, Occitanie

Le Restaurant le Relais Gascon à Thoux recrute un ou une cuisinier(e) à temps plein en CDD de 6 mois à partir du 1er avril jusqu'au 30 septembre ! Vous effectuez les opérations au sein d'une cuisine: - Vous élaborerez les menus au quotidien (cuisine traditionnelle) - Harmonisez les produits du terroir et mettez en valeur leur saveur - Envoyez des plats lors du service - Connaissez les normes d'hygiène - Participez au nettoyage de la cuisine Vous êtes issu(e) du secteur de l'hôtellerie et de la restauration et avez une expérience significative à votre actif. Vous travaillez 5 jours par semaine, en coupure. Restaurant fermé le lundi et mardi et hors saison le dimanche soir (travail en juillet et août). Contact par mail ou par téléphone directement au restaurant : 05 62 65 74 22.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Boé, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Le/la commis(e) de cuisine forme un binôme avec son chef de partie, épluche, tranche, découpe et participe à la réalisation des plats. Irréprochable sur le soin du matériel, il/elle connait ou sera formé(e) aux normes HACCP. Il/elle assurera la plonge et l'entretien de son poste. Son poste peut évoluer vers plus de responsabilités Énergique vous savez restez zen quand les commandes pleuvent Votre priorité : jouer collectif

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Ramonville-Saint-Agne, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Synergie recherche pour un de ses clients, des employés de restauration collective F/H.Partie cuisine : Vous aidez à la mise en place des entrées et des desserts. Vous effectuez le nettoyage du matériel, des équipements de de cuisine. Vous effectuez la plonge. Partie salle : Vous organisez la présentation des produits en vitrine ou pour le buffet. Vous effectuez l'approvisionnement en cours de service. Poste sans coupure. Amplitude horaires : 8h00-16h00 ou 11H45-16h00 selon les besoins du client. Réaliser la plonge - Modes de conservation des produits alimentaires - Fiches techniques de cuisine - Gestes et postures de manutention Dynamisme - Adaptabilité - Disponibilité - Polyvalence - Efficacité Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Emploi Boucherie - Charcuterie

Charleval, 27, Eure, Normandie

Vous avez envie de travailler au sein d'une charcuterie - traiteur en pleine croissance ? La Maison Frion recherche un Charcutier / Traiteur ou Cuisinier / Traiteur (H/F) pour venir compléter notre équipe. Contrat en CDI. Vous travaillerez du mardi au samedi de 6h à 14h Fermeture hebdomadaire le dimanche et lundi Salaire motivant suivant compétence. Poste à pourvoir rapidement. Vos missions : - Assurer la production quotidienne de la vitrine et honorer les commandes de nos clients. - Concevoir et réaliser nos recettes avec rigueur. Vous élaborerez les entrées, salades, plats cuisinés et viendrez en appuis auprès de vos collaborateurs sur la fabrication charcutière. - Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques. - Organiser et participer à l'entretien de la cuisine. - Réaliser le nettoyage du laboratoire et la plonge. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et la charcuterie et plus largement la gastronomie ? Vous êtes créatif(ve), courageux(se), rigoureux(se), autonome, ponctuel(le) et organiser dans votre travail ? Rejoignez nous !

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Carcassonne, 11, Aude, Occitanie

Au sein d'un restaurant étoilé, vous travaillerez auprès d'une équipe dynamique. Vous aurez en charge de réaliser des préparations préliminaires et des mets. Dresser des plats et participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. La rigueur est essentielle sur ce poste ainsi qu'une volonté d'apprendre et un goût pour le travail en équipe. Prise de poste immédiate. 2 jours consécutifs de repos : dimanche et lundi.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Biard, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Au sein de la brigade jeune et dynamique d'un de nos restaurants, vous participez à la mise en place et à l'envoi des plats sous l'autorité du Chef. Vous travaillez des produits frais pour une cuisine bistronomique. Vous respectez scrupuleusement les règles d'hygiène.

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Évette-Salbert, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

Vos missions seront les suivantes : - Réaliser la mise en place avant le service, - Dresser les assiettes en fonction des commandes, - Réaliser certaines préparations à l'avance et mise sous vide, - Contribuer à la préparation des ingrédients constituant les plats à la carte du bar, - Procéder à des essais culinaires et participer à la constitution de la nouvelle carte, - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises, - Veiller à la propreté constante de la cuisine et à l'entretien du matériel. Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche, jour de repos à convenir avec l'employeur.

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Rodez, 12, Aveyron, Occitanie

Nous recherchons des équipiers pour renforcer notre Equipe de Rodez Plusieurs postes sont à pouvoir : * Poste du Soir : "CLOSE" Horaires de travail : de 18h à minuit Dans un premier temps vous effectuerez la préparation des burgers et dès que la salle ferme vous serez chargé(e) de la "close" c'est à dire le rangement et le nettoyage de la cuisine. * Poste du matin : "PREP" amplitude de travail : de 8h00 à 14h00 Vous assurer le lavage, la découpe des légumes et aliments pour la préparation des burgers et salades, préparation des sauces. Vous vérifiez les dates de limite de consommation, vous devez respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. En fonction de votre profil vous aidez sur le rush, en cuisine ou comptoir. * Poste de la "PLONGE" Vous réalisez la plonge de la vaisselle réutilisable et vous apportez une aide aux services des plateaux en salle pour le service de midi ou soir selon un planning défini. * Poste "POLYVALENT" également à pouvoir : Vous conseillez les clients et prenez les commandes, vous assurer le service au comptoir et l'encaissement, vous préparez les produits dans le respect de la qualité de l'enseigne, vous participez au nettoyage[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre : Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. Vous souhaitez intégrer la maison du BBQ ? En étroite collaboration avec le chef grillardin et animé par un bon esprit de service, vous assurerez l'entretien et la disponibilité de la vaisselle, la bonne présentation des plats pour satisfaire nos clients. Par ailleurs, vous veillerez à une stricte application des règles HACCP une fois formé(e). Vos missions : Garantir la préparation des entrées et des desserts, en veillant scrupuleusement au respect des normes d'hygiène, dans le respect des délais, et avec le goût du détail Effectuer[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Coulombiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

L'auberge se situe à 15 min de Poitiers Sud. Liste non exhaustive des tâches à effectuer : - Procéder au lavage de la vaisselle du restaurant à l'aide d'un lave vaisselle et de la batterie des cuisines en lavage main - Nettoyage des sols cuisine, chambres froides, poubelles, tri des déchets - Poste polyvalent (aide cuisine) Vous intervenez pour le service du soir de 19h à 23h du mardi au samedi. Vous pouvez également si vous le souhaitez participer sur le même poste en plus pour des heures complémentaires au service du midi.

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Brasles, 21, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté

La Résidence Les Millésimes recherche un(e) cuisinier(ère). Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales : - Assurer la confection des plats chauds et froids - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif - Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication - Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures - Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux - Participer à la démarche qualité et de certification - Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.). Roulement à la quinzaine Travail 1 week end sur 2

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Pizzaïolo / Pizzaïola

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Plongeur / Plongeuse en restauration

Aide de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de cuisine

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Aide de cuisine de collectivité

Chef / Cheffe de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Employé / Employée de restauration collective

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière en industrie chimique

Chef de partie

Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Balade "Cueillette et dégustation"

Balade "Cueillette et dégustation"

Stage 8-12 ans : vacances nature

À quatre mains | Activités en famille

Récolter et cuisiner les plantes sauvages

Atelier culinaire plantes sauvages comestibles

Les Z'éco-Nature : Cueillette gourmande

Cuisinier / Cuisinière

Commis / Commise de cuisine

Employé / Employée de restauration collective

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Commis / Commise de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Ressources supplémentaires